Kahramanmaraş'ın üzüm bağlarından elde edilen gün pekmezi, meşhur Maraş cevizi ve kurutulmuş incirin bir araya gelerek pişirilmesiyle yapılan bu reçelin tarihi kökenleri çok eskilere dayanıyor.
İncir reçeli üretimi yapan 48 yaşındaki Yasemin Kırıcı. özellikle depremzedelerin ürettikleri ürünleri satın alarak, onları iş hayatına dahil ederek istihdama katkıda bulunuyor.
Kahramanmaraş’ın tarihinden günümüze gelen geleneksel lezzetlerinden biri olan cevizli incir reçeli, üzüm pekmezi, incir ve Maraş cevizinin eşsiz bir karışımıyla sofralara şölen yaşatıyor. Dulkadiroğlu Beyliği döneminden kalma bu özgün tatlı çeşidi, girişimci ev hanımı Yasemin Kırıcı tarafından gelecek kuşaklara aktarılmak üzere özenle hazırlanıyor.
Kahramanmaraşlı Kadınların Geleneksel Lezzeti: Cevizli İncir Reçeli
Kahramanmaraş’ta, asırlık bir geleneğin devamı olarak kadınlar arasında büyük ilgi gören cevizli incir reçeli, bölgede vazgeçilmez lezzetler arasında yer alıyor.
Yorumlar
Trend Haberler
Kahramanmaraş’ta kaza kurşunu ağabeyini hayattan kopardı
Kahramanmaraş’ta iş kazası: 1 ölü
Kahramanmaraş’ta trafik kazası: 1 ölü 2 yaralı
Kahramanmaraş'ta Kayıp 4 Yaşındaki Çocuğun Öldürüldüğü Belirlendi: Şüpheli Kuzeni Gözaltına Alındı
Kahramanmaraş'ta Çapa Makinesine Bacağını Kaptıran Şahıs Ağır Yaralandı
Kahramanmaraş'ta Motosiklet ile Otomobil Çarpıştı: Motosiklet Sürücüsü Hayatını Kaybetti
Kahramanmaraş'ta Acı Öykü: Depremden 1 Yıl 3 Ay Sonra Kardeşini Buldu
Kahramanmaraşlı Başkomiser Şehit Düştü