Beş Çaylarının Vazgeçilmezi Maraş Çöreği: Kahramanmaraş Çöreği Lezzeti ve Hoş Görüntüsüyle 5 Çaylarının En Önemli Tercihi Oluyor
Kahramanmaraş’ın geleneksel lezzetlerinden biri olan çörek 25 Çeşidiyle Kahramanmaraşlıların beğenisine sunuluyor. Ahmet ve Hacer Gürdal Çifti’nin bin bir emeğiyle o lezzetli çörekler Kahramanmaraşlılarla buluşuyor. Kahramanmaraşlılar Çörekten vazgeçemezler, tıpkı dondurma ve tarhana gibi…
Ulu camii altında gezinirken Çörekçi Ahmet ve Hacer Gürdal Çiftinin çörek fırınlarına Uğramamak mümkün değil. Kendi elleriyle yaptıkları mis kokulu çörekler hakkında konuşmaya Başlayan Gürdal Çifti,‘’Çöreğimizin geçmişi uzun yıllara dayanır. Kıtlık ve savaş döneminde nenelerimiz böyle bir şey yapıyorlar. Yaklaşık bir asırdır devam ediyor bu geleneğimiz. Yılın her mevsiminde dükkânlarımızda mevcuttur. Çörek her mevsim tüketilir. Ancak yaz aylarında hem yerli ve yabancı turistlerin gelişi hem de üniversitedeki öğrencilerin memleketlerine götürmeleriyle satışlarımız artıyor. Ramazan aylarında da satışlarımız farklılık kazanıyor” dedi.
Çörek yapmak iyi bir ustalık ister diyen Gürdal çifti, “Şekerli, tuzlu, zeytinyağlı, fıstıklı, cevizli, pekmezli ve daha pek çok çeşitleri bulunuyor. Gürdal Çifti talebe göre çeşitlerini artırdıklarını ve bunda sınırlarının olmadığını söylüyor. Çöreğin serin yerlerde saklanması ve tüketilmeden önce ısıtılarak tüketilmesinin iyi olacağını ve birçok müşterinin yoldan geçerken mis gibi kokan çöreklerin kokusuna dayanamayıp fırınımıza uğruyorlar” ifadesini kullandı.
Maraş Pusula Haber - www.maraspusula.com