Hışırhan'daki bıçak ustası Ali Dokur, gazetecilere yaptığı açıklamada, bayram öncesi işlerinin yoğunlaştığını söyledi. Kurban Bayramı öncesi bıçak biletmek isteyenlerin de yoğunluk oluşturduğunu aktaran Dokur, talebe yetişebilmek için fazla mesai yaptıklarını belirtti. Dokur, iyi bir bıçakta olması gereken özellikler hakkında da bilgi vererek, "Bıçağın demirnin iyi dövülmüş olması gerekiyor. Bıçağın kesen yeri çekiçleme işlemi ne kadar güzel yapılırsa bıçak o kadar güzel iş görür. Bıçağın sapını hayvan boynuzundan kesen kısmını ise çelikten olması gerekiyor." dedi.